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エバークック フライパンセット 4点セット IH対応 evercookα(エバークックアルファ) ワインレッド 2年保証 ドウシシャ

3240円

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エバークックが進化したエバークックα(アルファ)は驚きの2年保証。※保証は内面フッ素樹脂のはがれが対象です。200万回耐摩耗性試験クリア。200時間耐食性試験クリア。フッ素コーティングの中にαダイヤ粒子が入り、フッ素コーティングが強い。独自のアンカー構造。もしフッ素が剥がれても熱・塩分・摩擦に強いアルマイトコーティングでしっかりガード。


メーカーによる説明

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フライパン 深型(炒め鍋) 卵焼き 片手鍋 両手鍋 着脱式セット

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毎年フライパンを買い替えることがエコでないなぁと思い、雑誌で長持ちNO.1であったエバークックのαのフライパンセットを購入。αが付く方は、ちょっと高額なシリーズです。ワインカラーを選びましたが、セレブ感があって嬉しいです。まだ数回の使用なのでどれだけ長持ちするか分かりませんが、本当に食材を入れたらツルッツルに滑ります。チャーハンを作ろうと、いつもの要領で振ったところ、勢いが出すぎて食材が飛び出してしまいました。気になるのは熱伝導の仕方がこれまで使ってきた数々のパンと違うところです。困るのは焼き色が付かないところ。他の人の口コミには言及がないので私の使い方が悪いのかもしれませんが、チャーハン(焼飯)を作っていても食材に火は通るけれどご飯の粒がパラパラに焼けることなく、しかしご飯の水分が抜けすぎ、パサパサになってしまいました。ホットケーキを作った際には、いつものように周りにポコポコと穴が空いてきてひっくり返すタイミングを待てど、その瞬間がなかなか来ない。いつもの倍ぐらいの時間になってさすがに不審に思ってひっくり返してみると、十分火が通っていました。うまく言えないのですが、熱の伝わり方が独特です。目玉焼きを作った際は白身に火が通るのが早く、黄身が焼けるのを待たずに白身だけ火が入りすぎてしまいました。常温に戻した肉でステーキを焼いてみたら、やはり焦げ目が付く前に火が通ってしまう。フライパンの売りである”焦げ付かない”のはいいけれど、”焦げ”は美味しさのスパイスでもあるのでやや不満です。しかしこの特性を活かせるのが出汁巻き卵です。セットに入っていた専用フライパンで作ってみると、色むらの無い黄色いキレイな卵焼きが出来上がります。フライパンを振りながら卵を巻いていくと、卵が踊るほどに動くのでこちらも慣れが必要なようです。以前使っていた卵焼き用のフライパンは持ち手が重いようで、時々五徳から落ちる恐れがありましたが、こちらはバランスよく心配いらずです。今は焼き色を存分に楽しめるよう、鉄のフライパンを買い足そうかと考え中です。ちなみに私はカフェ経営をしていて料理教室の講師をすることもあります。このフライパンがお勧めかと言えば、ちょっと難しいというのが本音です。余熱は30秒以内とか、弱火~中火で使用とか、使用条件が細かすぎる。余熱して30秒たったときにフライパンの上部に手をかざして熱さを確認すると思いますが、その熱さも伝わってきにくいので、食材をどのタイミングで入れようか、それも迷います。2021/4/27追記しばらく使用して分かってきました。このフライパンは温まるのに時間がかかります。余熱は30秒以内、使用の際は弱火~中火となっていますが、フライパンが痛むのを覚悟で長めに余熱し、火加減も中火より強めにすることで食材に焼き色が付くことが分かりました。一度フライパンが温まれば熱が下がりにくい傾向がありますが、とにかく熱くなるまでに時間がかかる。温まった後も熱くなりすぎないので、これまでの調理より倍ぐらいの時間がかかることが分かってきました。またフライパンの内側はすばらしいコーティングでも、外側は驚くほど弱いです。キレイなワインカラーで嬉しかったのに、五徳にあたってあっという間に塗膜が剥げて無残にも傷だらけです。
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軽くて使い安いです!でも、全然くっつかないことはなくやはり少しはくっつきます。それと1番気になっているのは、中フライパンと大フライパンの重さが余り変わらない!?大フライパンの作りが薄いような気がします。安いセットで買ったからでしょうか?最初からなら安心ですが、ちょっと耐久性が心配です。
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餃子のために購入したのですが、26cmのフライパンは中央と外側でかなり温まり方に差があるようで、美味しく焼けずがっかりしました。また、手を離すとIHの上をスーッと滑って動き、ヒヤッとすることがあります。軽くて焦げつかないのはとても良いです。卵焼きを焼くのが楽しくなりました。蓋は、隙間から蒸気が漏れっぱなしですし、開けた時に内側に着いた蒸気がボタボタ垂れるので別のものを使用しています。餃子やお肉を美味しく焼くには別の物の方が優れていますが、用途によって使い分けるなら悪くない商品だと思います。
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使い始めたばかりなので耐久性はまだわかりませんが、油も不要だし、くっつかないし、するってあ洗えるし完璧です。ただ、強火で使えないので、ステーキとか強火で表面を焼きたくてもできません。そうゆう時は鉄のフライパン使わないとです。
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ガス専用モデルからの買い替えです。単品購入よりもお得に購入できることでこちらに決めました。卵焼きもするすると巻けるので便利。炒め用のフライパンが、意外に使い勝手が良く煮物に使うのに丁度いいサイズです。ただ、付属の蓋を使用すると、取っ手と鍋の間の塗装が剥げてしまうのが残念なので星ひとつマイナスにしました。
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Johnny 1
超薄い、もう2度と買いませんガッカリです!

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前回レビューを書いたのですが、何故か、たくさんあったレビューと共に自分のレビューも消えてました。せっかく写真も付けたのに…1回目注文時、蓋は3箇所凹んでおり、フライパンにも中にキズがあった為、返品交換しました。楽しみにしていた分、届いたものがキズありなのは気分が悪かったです。交換したものを使っていますが、とても使いやすく、長持ちしそうな感じがします。商品自体には今のところ不都合はありません。
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ティファールからの買い替え。使いやすさ、長持ちについてはこれからなので星3つにしています。何せ2年保証ですから期待しています。
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とちお 5
ペットボトル紅茶は午後ティー無糖が好きな人です。水出しなので簡単でいつも安定した香りと美味しさが楽しめます。下手に沸かして作るよりも美味しい。。。スーパーでこのサイズは見たことが無いので麦茶ポットで作る人におすすめです。

今まで取っ手が取れるティファールのフライパンを使っていましたが、焦げ付いてきたのでこちらのフライパンに買い替えました。ティファールに比べてとても軽いし、油汚れが落ちやすいです。フライパンの内側に取手を接続しているネジの凹凸があるのが気になりますが、こちらにしてよかったです。送られてきた商品が2回ともキズがついていたのが残念でした。
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Miho 4
生地も厚ぼったいわけでもなく薄っぺらいわけでもなく ちょうど良い感じです。ただウエストの伸びがそんなにないので ポッコリお腹のお子様にはキツイかも?ウエストに合わせてサイズアップしたら裾が長いし、、って感じでしょうか。又は緩めのゴムに入れ替えるかでしょうか。ゴム替え口はあります。シルエットも色合いもとっても綺麗です。106センチの息子に110を購入しました

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